今年のサンマ

この2ｰ3日、夜中から明け方にザーッと雨が降ります。

6時20分頃、きれいな朝焼け。

6時でもまだ暗いのに、急に外がピンク色になるので気付きます。

今年も市場のサンマ部長の友達が送ってくれました。

皆様ご存じのように、今年はサンマ大不漁で、

さすがの部長も四苦八苦だそうです。

いつもは刺身にできる生サンマですが、今年はどうしても無理で

例年の半分量の塩サンマになりました。

それでも15匹も入っているので、ありがたいことです。

塩が「じゃりじゃり」してます。

解凍状態でおいておくと、塩がきつくなってしまうので

すぐドリップを拭いて、塩をふらずに、すぐ焼くとおいしいそうです。　

ご近所にもおすそわけして、秋の味覚を楽しみたいと思います。