牛ソバ＠一休

ヤギ汁の店として名高い老舗「一休」
市街地から少し離れた所にありますが、根強い人気。

この消えかけた文字が、お店の老舗度を表しています。
そして、去年の大晦日、この自動ドアの前に、山羊と並んで立ったのでした。（その話）

ここが人気なのは、まずこのメニュー。
安い。とにかく安い。
牛汁がライス付きで850円は八重山中捜してもちょっとありません。

今回は牛汁にソバをいれた牛ソバ￥600　
これも島の相場では激安。
注文すると、2ー3分で出てきます。早い！島で一番早い。
島では、でてくるまでに時間がかかることが多いですが、ここは早い。

人参冬瓜などの野菜は入っていませんが、たっぷり肉類が入ってます。
そして、ここはとにかく汁が美味しい。

石垣に越してきて数日後に、友人がここへ連れてきてくれて
生まれて初めて牛汁を食べたのですが
なんで味付けしているのかわからない、でもすごく美味しいのに驚きました。
「ああ、いいところに引っ越してきたなあ」と実感。
以来、牛汁、牛ソバは、私の大好きな島メニューになりました。