川満養豚

二年ほど前から、スーパーの肉売り場に
県産豚のシールはそれまでにもありましたが
島産をアピールする商品が混じるようになりました。
3カ所ほどの養豚所があります。
外国産・沖縄本島産・島産の豚肉を食べ比べると
やはり一番近くから来るのが新鮮なのか、より美味しい。
以来、外国産より少々割高でも、島産豚を購入しています。

その中でも、特に美味しいと思っていた川満養豚さんが
店舗を開き、更に食堂も併設。
行ってみました。
大きな冷凍ショーケースに、上等肉やてびちなど。

おろしたて（？）の新鮮な固まり肉も。

まずは食堂で実際に食べてみましょう。
メニューはたったの4種類です。
ロースカツ定食
豚汁そば

どちらも豚肉が美味しいだけでなく、丁寧なお料理。
豚汁はいわゆる味噌味でなく、上品な薄味の、なんともいえない美味しい吸い物でした。

小さなお店ですが、次々に人が来てました。

豚に与える飼料に”もろみ”を入れているそうです。
「もろみ豚」という商標でブランド化をはかっているとか。
これまた割高ですが、確かにとっても美味しいんです
島でがんばってるお店を応援したいです。