料理用バナナ

先日、近所の人から料理用バナナなるものをいただきました。
黄色く熟せば、普通のバナナみたいに食べられる、と。

何房もついている大きいのをいただいたので、
早速黄色く柔らかくなっているのをダンナが食べたら・・・

「・・・まずい(>_<)(>_<)」
犬達にあげてみたら・・・口から出した＼(◎o◎)／
そこまで、まずい

大量にあるのに、これはいかん！
すぐにネット検索してみました。

すると、これは「プランテーンと呼ばれ、バナナとは異なる果物に分類される場合もあり、加熱調理する」と。
いくつか実際の料理例も出てきて、どれも加熱すれば食べられた、と。
加熱するとイモのようになる、と。

では早速やってみよう。
困った時のカレー頼み。
柔らかくなったのは森に捨てて、鳥にでも食べてもらい
固い緑のと、皮は黄色いけどまだ固いのを使う。
輪切りにする感触は、太いきゅうりを切るのに似てます。
皮は固いので、包丁で切れ込みを入れて、バリバリとむく。
白い液体が出てきて、アクがありそうなので、水につけておきました。
（別でゆでたほうがよかったですね）
ジャガイモがわりにカレーに入れて、ぐつぐつ柔らかくなるまで煮込む。
固いので、ジャガイモぐらい時間かかりました。

見た目はあまりよくない、というかジャガイモと変わりません。
そして、食べても、ジャガイモと変わりません
バナナの味は皆無。
皮が黄色かったのは、少し酸味が出て、チャツネみたいで。
そして緑だったのは、まるっと１００％イモ、いも、芋。
不思議なぐらい芋。
味はほとんどないですが、食感は里芋に近いです。

これは里芋だと思えばいいんだ

そこでダンナが作ったのが、こちら。
バナナと大根とテビチの煮物。
黙って食べたら、絶対里芋か田芋だと思います。
バナナ自体に味がないので、こういう濃い味付けがいいみたい。

とてもおいしかったので、気を良くして挑んだのが、今夜の夕食。
大鍋の中で、ぐつぐつと煮込まれるバナナ・・・