今年のおせちは

今年はできるだけ普通（我が家風）のお正月をしようと
年末年始の営業はやめて、自分達だけで過ごしています。
昨日より今日の方が寒いです。耳と手が冷たい。

碧海工房さんから干支のウサギ置物をいただきました。
毎年ありがとうございます。
これで新年の迎えも完璧。

元旦の朝のお雑煮は私が作ります。
実家風で、鰹だしのすまし汁に、角餅、菜っ葉だけ。
これだけはこだわってます。

あとは、もうシェフにお・ま・か・せ！

シェフの都合上、今年は元旦のお昼にごちそうを食べました。
これに私の大好物の茶碗蒸しもつきました。

シェフによるおせちの内容は：
「大皿は、全国有数のかまぼこ産地石垣島の大好きな”金城かまぼこ”のカステラと紅白かまぼこ、素揚げの南瓜と頂き物の高知のじゃこをバターで炒めたもの、豚のソーキ煮、豚の角煮の昆布大根巻、ごぼう、こんにゃく、島の里芋など。
小鉢は伊達巻き代わりにきくらげなどと卵を鶏肉で巻いて蒸したもの。
小皿はなます代わりのグルクン南蛮漬け。
天ぷらは四角豆やエビのかき揚げなど。それにエビの塩焼き」でした。

夜は、沖縄のお祝い事に欠かせない中身汁であっさりと。

シェフがお昼からこんなにがんばったのにはわけがある。
とびっきりのお屠蘇をいただいたから！
あとは、これとお料理で、ゆっくりお楽しみください。
（手酌に手製料理ですけどね）

ほら、私はブログ更新しないといけないから。

新春特番「コナン丸の里帰りスペシャル」アップしました。
こちらもぜひご覧ください。

　　　　　
　　

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