今日は何の日？

10月17日は「沖縄そばの日」です。
詳しくはこちら

語呂合わせではなく、「そば粉が入ってないけどそばと呼んでもいいよ」と日本から認められた日です。
沖縄そばには八重山ソバも含まれます。
麺としては中華麺に分類され、見た目もラーメンの麺に似ています。
焼きそばもこの麺で作ります。（とてもおいしい！）

沖縄本島で食べる沖縄そばと、石垣島で食べる八重山そばはちょっと違います。
麺の形状も、だし汁も、トッピングも違う。
沖縄そばの方が八重山そばよりあっさりしてる感じ。
（私は八重山そばの方が好き・・・八重山そばの記事はこちら）
でも、どちらも日本そばともラーメンとも全く違う独特な食べ物です。
そして沖縄でも石垣でも、ほとんど主食と呼んでもいい重要な食べ物です。

パソコンのキーボードが壊れてしまって、文章をこれ以上打つことが困難。
（途中で何度も暴走したり、動かなくなったり　キーボードを叩きながらやってます）
新しいキーボードが来るまで、更新できないと思います。
マウスクリックで出来ることだけやってます。