ふきのとう: 空の青、海の碧、そして藍

2008/04/12

関東地方の実家から送られてきた、と近所の方が”ふきのとう”を持ってきてくださいました。
また天ぷらに。
何ともいえない大人の味わい。
苦みと言っては足りず、とにかく味わいがあります。
右画像は島らっきょうとのコラボ。
口の中で、心地よい両者のセッション。
石垣島ビールと合わせて大満足でした。

注）コラボとセッションの使い方合っているのか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（byゆうゆう）

私は「ふきのとう」、大好きです。生を刻んで食べる。苦味が好き。ある本で、春先の新鮮な芽を食べていれば、花粉症にならないというのを信じて、菜の花さきもせっせと食べています。先日、古びた旅館へ行ったら、ふきの花が、咲き乱れていてびっくりしました。その地区の人にはありすぎて、感激がないようでした。

投稿: 仲沢 | 2008/04/16 09:14

　＞＞＞仲沢　様
　私の実家の方では、うどを食べると春が来た、と言う気持ちに
なったりします。
　地方によって、それぞれの春を告げる香りや苦みを楽しめるのは
豊かな感じがします。
　雪が解けたら、食卓で花粉症対策。少し気が軽くなるかもしれません。ありがとうございました。

投稿: ゆうゆう（藍） | 2008/04/16 13:36

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