沖縄の食ーグスミチ

豚の軟骨部分で「軟骨ソーキ」とも呼ばれ
普通にスーパーで売ってます。
白いところはほとんど軟骨で、脂身ではありません。
最近の私のパワーフードです。
かぶるほど水を入れて圧力鍋でゆでます。
犬にもあげるので味付けはしません。
このゆで汁は犬達にはすごくおいしいスープになります（そんなものなくてもすごい食欲ですが）。
さめたら、タッパーに入れて冷蔵庫へ。
翌日脂が浮いて固まっているので、それを取り除きます。
自分が食べる分をレンジで少し温めて、おいしい塩をかけて食べます。
軟骨もほとんどぽりぽり食べられます。
犬には適当な大きさに切って、ドライフードのトッピングやおやつにします。