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2018/07/20

バナナ三種

0720_1_4

最近の日の入りは7時半過ぎなので、7時過ぎないと暑くて散歩に出られません。
といっても、今の内地の猛暑と比べると、32度ぐらいの石垣島です。
 
先月のことですが、ご近所から、一度に(!)バナナ三種いただきました。
0720_1島バナナ↑
 
0720_2左台湾バナナ、右調理用野菜バナナ
 
島バナナは甘さと酸味のバランスが絶妙でとにかく食べる。
台湾バナナも島バナナほどではないけど、おいしいので熟したのから食べながら追いつかない分は冷凍。
 
問題は野菜バナナ
2012年にやはりいただきもので「おでん」にしたことがあります。(その記事)
 
今回は「熟したのはおいしいよ」と言われたので、おっかなびっくり食べてみると、意外においしい。
酸味が強いけど甘味もあって、2012年のよりうんといい。
 
0720_1_2
既に熟しているのも多かったので、前回にならってまずはカレー。
 
緑のは固い皮をバリバリむいて、下ゆで。
0720_1_5
野菜バナナは浮く!(゚0゚)
 
熟したのは柔らかいので、適当に切って直接投入。
 
0720_1_3見た目、ゴロゴロジャガイモが入っているみたいですが、バナナです。
熟したのは、すばらしい甘味と酸味をカレーに出してくれて
絶品カレーになりましたhappy01
 
気をよくして
0720_1_1熟す前の半熟ぐらいので、蒸しバナナ。
月桃の香りをほんのりつけました。
これもわりといけましたよ。
 

 

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