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2018/05/29

赤身にはワイン

29日にお値打ちに買えた、美崎牛のカレー・シチュー用
おいしいビーフシチューを作ります。

 
21kg、1600円ぐらいで買えたと思います。
塩胡椒して、まず表面を焼いて、赤ワインをかけて、が私流下ごしらえ。
 
しかし、ここまで来て、調理用赤ワインが無いのに気付きました!
ワインがなくちゃダメよダメダメ。
たまにしか料理しないのでこだわります。
 
冷蔵庫に、ずっと死蔵されている高級赤ワインがあった!
12002年物。料理に使うのはもったいない。
でもこのまま置いておくのももったいない。
えい、開けちゃえ!
 
はい、お肉にドボドボかけちゃいましたcoldsweats01
さすがにもったいないし、味見もしたいので
外国映画みたいに、ワイン片手にお料理することに。
 
といっても2ー3口で真っ赤になるので、ほんの少しですが。
 
さすがにおいしい。
最近飲んだことのない、深みのあるコク
苦みのない奥行き
(適当に言葉並べてみた)
おかげでシチューもおいしくできました。
 

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コメント

材料がいいし、せめて香りも、ここから流れたらいいのに。
破格の値段で買えた牛肉、よけいにおいしいですよね。

ワイン片手に・・・やってみたワンシーンwine気分は、スターですね

家は3枚おろしの鯵のムニエル。でもとてもおいしいアスパラを差入れでいただき。夫よりこっそり多く自分につけて、本数かぞえたりして食べました。
あと、ヒジキ人参油揚げいためたもの。合わなくてもなんでもつけてしまうの
野菜が冬の異常高から、安くて品質も良いですね

完成写真ものせてください。

投稿: アンナのママ | 2018/05/29 20:09

>アンナのママさん
完成写真を撮りそこねました。
味はいいけど、茶色で色目があまり良くないですね。
wineまさにこんな感じでo(^▽^)oいい気分でした。

投稿: 藍mi-goro | 2018/05/30 23:22

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