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2012/10/23

カジキの腹身

先週、台風が続いて海が荒れて荒れて
1週間ぐらい船がまったく出られなくなってしまいました。
スーパーも品薄になってきたし、
離島への船便も止まったところも多く、
あちこちで影響が出ました。
そのひとつが刺身不足。

島には魚屋さんはないけど刺身屋さんはたくさんあります。
その刺身屋さんから、どんどん刺身が消えていきました。
最初はマグロが出てたけど、いつしかマグロもなくなり
イカだけに。
その中で見つけた、最後の刺身らしきもの。

10231 オバサンが「カジキの腹身。脂がのっておいしいよ!」
その言葉を信じて購入。

うちのシェフ曰く、「筋が多すぎる!」
しかし、ものはいいから何とかしようと
10232 目にも止まらぬ包丁さばきで、筋から身だけをこそげ取る。

10233 絶品のネギトロ丼になりましたsign03delicious

翌日食べても、まだおいしかったです。

これだから島暮らしはやめられないわ。happy01

残った筋の方は、もちろん犬のオヤツに。
10234 あんまりいいニオイなのか、マテ最中からケンの舌がペロリ。
10235 リリィが食べてる間もパパの手から目が離せない。
10236食べ終わったリリィの舌もペロッ。ふたりの真剣なまなざしhappy01




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コメント

 目にも留まらぬ速さ・・・・・。私なら、きっとぼろぼろにして、
犬も食べれないことになっていたと、思います。
ワンコたちには、火をとおしてあげるのですか?
うちでは、刺身は、あげたことないって言うか、あげるほど、買えない、買わないので。

私も、ワンコの隣に、順番待っておすわりです。 happy01

いいなあ~。

投稿: アンナのママ | 2012/10/25 08:50

>アンナのママさん
犬には茹でることのほうが多いですが、生の方が喜ぶように思います。
この筋は生でした。
うちは刺身は↑のように柵で買うので、はしっことか、筋とかがちょっと出るんですよ。happy01
シェフがいるおかげです。
私なら切った刺身しか買えません。

投稿: 藍mi-goro | 2012/10/25 20:26

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