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2009/03/18

南の島の魚

B076 「成犬からでも大丈夫キャンペーン」記事は
      こちらenter


★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

先週末、突然1日で10度も下がって、真冬の寒さになりましたが
きのうからまた夏日になって、昼間はTシャツ。
まだ3月なのに、車に乗る前にドアや窓を開けておかないと暑くて犬を乗せられない・・・coldsweats02
島の目下の話題は、あさって20日の公式海開きの天気がどうなるか?です。
例年、その日はとっても寒い。
どんなにこの冬が暑くても、「海開きが終わるまで冬服はしまえない」と異口同音に言っていたけど、果たしてどうなるのでしょうか?

〜〜〜〜〜〜fish〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜fish〜〜〜〜〜〜〜〜

いわゆる南の島の魚と聞いて思い浮かべるのはこんな魚?
Photo
もっと色の濃いのもありますけど。
ダイビングで見る魚はほとんど食べられます。
日常的に食卓にのぼる魚です。

↑これは島では「いらぶちゃー」と呼ばれる種類。
和名「スジブダイ」(ブダイ科)
色がきれいなのは♂。メスは茶色ぽい地味な色。
高級な白身魚です。
沖縄では寿司ネタ・刺身にします。
派手な色のわりに、味は淡泊な白身なので、実は何にしてもオイシイです。smile
Photo_2
こんなふうにムニエルしてもok
何かソースをかけたほうがよりオイシイです。
意外とクセはないので。

私は石垣に来た頃は、ダイビングをしまくっていたのですが
みなみが来てから、ほとんどしなくなりました。
もう6年はやってません。これからも多分やることはないでしょう。
理由はいくつか思いつきますが
海に入って魚を見て、「きれい!」より「おいしそう!」と感じるようになったことが、最大の理由ですね。┐(´-`)┌

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コメント

もう海開きなんだsunさすが南の島だsign01
それと南国の魚ですよね、、、
あるシェフが神社なんかでハト見ると「美味そう」に
思えてしまう、、、って言ってましたよsweat02

投稿: 梅さん | 2009/03/18 23:25

ブダイ、美味しそうですlovely
個人的にブダイは火を通して食べるのが好きなので、
以前、藍さんで頂いたムニエルが[キング オブ ブダイ]ですhappy01
わたくし浜崎の…としては、一度ハマサキノオクサンを食べてみたいのですが、
お料理屋さんではなかなかお目にかかれません。
どこに行ったら会えるのでしょう…fish

投稿: 浜崎の奥様 | 2009/03/19 10:57

イラブチャー美味しそうheart02(^▽^)

お刺身しか頭に浮かばなかったけど、ムニエル・・・メチャクチャ美味しそう!!

投稿: み~すけ | 2009/03/19 15:33

>梅さん
早いでしょ!日本一早いをウリにしているらしいです。
境内のハト見て「うまそう・・・」て、ちょっと危ない人と間違われそうcoldsweats01
かくいう私は水族館の魚見て「うまそう」と言ってしまうかも!まずい。。。


>浜崎の奥様
刺身は時々ニオイのあるものがありますからねぇ・・・
ハマサキノオクサンはあまり見かけないですね。自分で釣るか、海鮮居酒屋で聞いてみるか、でしょうか。そんなに大量にあがるものではないので、流通にはのらないのかも。たま〜〜にスーパーの鮮魚売場で見ますが。


>み〜すけさん
個人的にはイラブチャーはムニエルにむいていると思います。とっても上品な味ですよ。delicious


投稿: 藍mi-goro | 2009/03/19 19:07

色がブルーってやっぱり見慣れていないので、おぉ!って感じですが調理されると~めっちゃ美味しそうです!
イラブチャーですね。覚えてもこちらでは手に入らないのが残念。あぁ、行きたいな~沖縄、石垣・・・
↓ケンちゃん照れ隠しに草食べるって~面白いよ!なんでやねん!って突っ込むよ!
でも、ほんと心強いですよね~野生のイノシシはやっぱ恐怖ですよ!うり坊ぐらいならいいけど。
なっちゃん、えらい!甘えるなんて~頭いいよね!

投稿: みっちゃん | 2009/03/20 00:20

ども、さだはるの母です。
沖縄行ってみたい!と思ったまま10年以上が経ちました↓
お魚もキレイな色ですね。美味しそう(笑)

成犬からでも大丈夫キャンペーン 素敵です!
リンクお願いします。
さだはるも 成犬で我が家に来ましたが
問題なく(?)仲良くしてくれますよ。
私は成犬派で~す。

投稿: さだ母 | 2009/03/20 09:08

>みっちゃんさん
調理してしまえば、普通の魚でしょ。普通においしいですよ。
いつか石垣に遊びに来てくださいよ。なんなら次の夏休みでも。wink
イノシシはやっぱりコワイので、ほんと犬達がいてよかったです。ナツはお利口でしょう。私達も「ナッちゃん、ちやほやちやほや」と言いながらなぜてやります。


>さだ母さん
おぉ、成犬派!頼もしいです。
さっそく応援記事を本記事からリンクさせていただきました。
それぞれが折あれば口にしていることでも、みんなで改めて書くと、より広く読んでもらえるのではないかと思って、おおげさにキャンペーンにしてます(笑)。


投稿: 藍mi-goro | 2009/03/20 21:06

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