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2008/08/12

名古屋セット

名古屋生まれ名古屋育ちの私が石垣で暮らすようになって、
あまり違和感を感じないのはなぜ?

結構似てるらしい。
人の気質というか雰囲気みたいなものが。

石垣に来てすぐ、スーパーでやたらおばちゃん達に話しかけられるなぁ、と思った。
「この豆腐は新しいかね?」「これどうやって食べるの?」etc。。。
「こっちが聞きたいよ!」みたいな。

なぜかスーパーの麺売場に、八重山ソバに混じって、「きしめん」の生麺(乾麺じゃない。賞味期限4日ぐらいの)が売ってた。(その後なくなった)

最初の夏に、名古屋にまだ家があったので里帰り。
近所のスーパーに買い物に行ったら、おばちゃんに話しかけられた。
「これ焼いたらおいしいかね?」

なんだ、いっしょじゃないか

知り合いにすぐ会うことや、共通の知人友人がすぐ見つかるのもいっしょ。
名古屋は人口2百万人のわりに田舎っぽいのか。

そんな名古屋基本の私も、石垣の食べ物にもすっかり馴染み、
石垣の言葉訛りも流ちょうに操り(自分で思ってるだけ)、
島に根を下ろしているつもり。
でも、どうしても捨てられないというか必要な名古屋のものが・・・

Photo
先日、友人からのお土産セットでいただいたのですが、まさにこれですよ
究極至高の名古屋みやげ。

まず味噌は当然赤味噌ですが、我が家ではこのサンジルシ「料亭赤だし」。
有名なカクキューの八丁味噌は、石垣島のスーパーでも最近は売ってます
これまでにも何度かいただいたのですが、おいしいけど八丁味噌だけで使えないし、どうもいまいち私には塩がキツイ。
それで先日、ついにサンジルシ「料亭赤だし」袋入りをお取り寄せしちゃいました。

そしてなんと言っても「寿がきや」のインスタントみそ煮込みうどんですよ。
これなしでは生きていけない。
寿がきやがすごいのは、値段はそんなに変わらないのに味が進化してる所。
私はこのみそ煮込みうどんを30年以上食べてますが、どんどんおいしくなってます。
高級な山本屋や芝安のみそ煮込みに負けてません。
名古屋の皆さん、私に救援物資を送ってくださる時は寿がきやをお忘れなく(爆)。

そしてもう一つ。両口屋の和菓子。
名古屋ではそこら中に店があります。
ここも老舗で長いですが、味が変わらずおいしいのがありがたい。
ここの季節の棹物が楽しみです。

もっとディープな名古屋物を、赤味噌を取り寄せた時にいっしょに買いました。
Photo_3レトルトのどて煮です(商品名はどて焼き)。
袋の写真を撮ろうと思ったのに、あまりに食べたくて気がせいてたいたのか、すみやかにどて丼を作ってしまいました。
昔は(私の子供時代)、名古屋でもあまり普通にあるものではなかったと思いますが(どちらかというとガテン系食べ物)、今はこんな市民権を得て、普通に買えるのがすばらしい。
このレトルトは安いし、美味しいし、一袋で二人分になるので、これからもせっせと取り寄せたいです。

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コメント

名古屋は食べ物へのこだわり&ユニークさではピカ一ですね♪そもそもどうして味噌系のメニューが生まれたの?味噌生産が盛んとかなんでしょうか?

今はネットで全国のものが注文できるし、どこに住んでいても故郷や思い出の地を忘れずに居られますよね。この調子で海外発送も送料格安でバシバシやってほしいなぁ~(あ、でもインドじゃ届かないかも…涙)。

投稿: クリコ | 2008/08/12 13:54

名古屋は5年前くらいに遊びに行きました。
でも、味噌煮込みうどんも味噌カツも
どこにも無くて、食べられなかった…涙
手羽先食べただけです。え~っと有名な居酒屋みたいなとこで。
どこに行ったらいいのかわかりません。
また行きたいよ~!

投稿: かりんまま | 2008/08/12 15:57

mi-goroさんは名古屋の方なんですね。
私の実家も名古屋なんですが、赤味噌料理が1つも出てこなかった…。
初めて味噌煮込みうどんを食べたのは19歳と遅めのデビューです。
石垣でも味噌汁とか飲むんですか?
名古屋の物を仕入れたい時は言って下されば送りますよ。
サンジルシでもイチビキでもマルサンでも
両口屋の千なりでも納屋橋饅頭でも大須ういろ・ないろでも坂角のゆかりでもどんとこい!です。

投稿: よものはは | 2008/08/12 17:05

>クリコさん
>「そもそもどうして味噌系のメニューが生まれたの?味噌生産が盛んとかなんでしょうか?」
考えたことありませんでした。多分愛知県では味噌生産が盛んだと思います。尾張徳川文化の名残とか?わかんないわぁ。でも味噌へのこだわりは相当強いですね。
ネット取り寄せはとっても助かりますが、石垣でも送料がネックです。

>かりんままさん
確かにそれぞれ専門店に行かないと食べられないかも。
みそ煮込みはうどん屋さんにあります。味噌カツは・・・味噌カツ屋さん?私達は天ぷらやさんでよく食べてました。
最近は東京にもお店ありますよね。数年前に品川のホテルの地下に名古屋メシ屋さんがあって感激しました。みそ煮込みうどんも味噌カツもどて煮も手羽先も全部ありました。


>よものははさん
そうなんです。名古屋なんです。できることなら私がよもぎちゃんを送っていきたかったです。この5年以上帰ってないので、セントレアも行ったことありません。
よものははさんのご両親は名古屋の人じゃなかったのでしょうか。赤味噌じゃないなんて
石垣でももちろん赤だしのみそ汁飲みますよ。石垣全体では赤の所も白の所もあります。
↓よもちゃんを運んでくださったT夫妻がよものははさんへメッセージを。

投稿: 藍mi-goro | 2008/08/12 20:29

私は名古屋(愛知)生まれじゃないし、両親もちゃきちゃきの東京と関西なのですが、でも幼稚園から名古屋に来ているから、本当は名古屋人のはずなんですが、どうも名古屋人になりきれずにいました。

でも、やっぱりもう今の年まできたら、しっかり染み付いていますね。

お味噌汁はあわせですが、赤味噌のお味噌汁もおいしくいただけるし、味噌煮込みは山下屋もすがきやも好きです。
両口屋は、私は「おちこち」がスキです。
とても上質なデキだと思うんですけれど、京都の雲竜のほうは有名ですねぇ。なんでだろ?

投稿: ゆか | 2008/08/12 21:20

おぉ~~、これぞ名古屋の王道だが
どこでも誰にでも声かける名古屋おばさん、、、
これ普通だと疑わんかったでかんて
食の宝庫ってとこも似とるんだろか?

投稿: 梅さん | 2008/08/12 22:54

私たちは昔岐阜に住んでいたのですが、給食には味噌おでんが出て、味噌カツやみそ煮込み、きしめんも普通にお店のメニューにあったので、子どもの頃は全国どこででも食べられてるものだと思ってたのでした。やっぱ赤味噌の方が好きですねー。

>よものははさん
ご挨拶が遅れまして。セントレアでは先にお声をかけてくださり、私たちにお気遣いいただいてありがとうございました。よもぎちゃんの幸せと、それを願う多くのみなさまのお手伝いができて嬉しいです(飛行機で座ってただけなのですが、、、)。公園で黒い大きな犬がいると、ついよもぎちゃん??って見入ってしまいます(笑)

投稿: MT ST | 2008/08/12 23:13

>ゆかさん
私は親の代からコテコテの名古屋人なので、赤だし以外はみそ汁じゃないというぐらい。白味噌の汁はそういう別種類の汁物に頭の中で分類されています
うちのダンナも両口屋のをちこちが大好きで、一番おいしいと言ってます。ほんとすごく上質なのにあまり有名にならないのはなぜでしょうね。有名になりすぎると味が落ちる?


>梅さん
やっぱ出てきてちょーでゃぁしたか。(名古屋弁を文字表記するのむづかし!)
人と人の垣根が低いというか、わからんことは聞きゃあええが、みたいなとこが似とるんだわね。食の宝庫なのもおんなじだわ〜


>MTSTさん
岐阜でも味噌おでんがありますか。ていうか、給食にでるとはうらやましいです。いいなぁ〜。
岐阜はほとんど名古屋のようでありながら、ちょっと関西も入っていたり、北の方に行くとまた別の文化があったりして、興味深い場所です。

投稿: 藍mi-goro | 2008/08/13 11:47

自分の親は関西と四国なので白または合わせ味噌だったから、給食で焦げ茶色の味噌汁(赤だし)が出た時にはショッキングでしたよ…ホント。
うな丼系は赤だしに限る~♪

>MT STさん
その節は大変お世話になり有難うございました。
おかげ様でよもぎは元気に食べて寝ての毎日を過ごしております。(太るぞっ!)
実はセントレアでお別れをしてからよもぎを車に乗せるまでかなりの時間を費やしてしまい(ゲージから出てきてくれなくて…汗ダク)、ANAのお姉さんに大変ご迷惑をお掛けしてしまったんですよ…トホホ。
あの時MTSTさんがおみえじゃなかったら、もしかしたら自分達はまだよもぎと会えていなかったかもしれません。
本当に心から感謝しております。mi-goroさんにも深謝です。ありがとうございました!!
これからもよもぎを見守っていてくださいね。

投稿: よものはは | 2008/08/13 17:22

>よものははさん
やっぱり親が名古屋出身じゃないと赤味噌文化にはひたらないんですね。フムフム。私は逆に白味噌のみそ汁を見た時に「??」でした。
よもぎちゃんが予想以上に早くそちらのご家族に馴染んでいる様子を見て安堵しています。

投稿: 藍mi-goro | 2008/08/14 10:47

サンジルシ「料亭赤だし」、我が家でもよく利用してますよ。
ちなみに、今、冷蔵庫に入ってるのはイチビキの味噌です。

「寿がきや」のインスタントみそ煮込みうどんもいいですが、今の時期、「冷やしラーメン」もおいしいですよ。
嫌いな方もみえますが、マヨネーズを添えて食べるとまた格別!

両口屋是清といえば、水ようかん!
これもまた名古屋ならではで、たまに食べたくなりますね。

レトルトのどて煮ですか。
それはちょっと知りませんでした。

投稿: でぴょん | 2008/08/16 11:37

>でぴょんさん
我が家も冷やし中華にはマヨネーズは欠かせません!寿がきや仕込みです。
私もレトルトのどて煮は今回初めて知りましたよ。

投稿: 藍mi-goro | 2008/08/16 17:31

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