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2008/07/12

かりもりとらっきょう

Photo名古屋からなつかしいお土産をいただきました。
かりもりの漬物。
「かりもり」って名古屋辺り限定ですか?
他にも奈良漬けのわさび漬け。
奈良漬けだけでは、と更にわさび漬けに!。
この辺が名古屋。贅沢な逸品。

らっきょうとかりもりは石垣島でもポピュラーな食材です。
島らっきょうは塩もみしたり、南国の定番天ぷらの一品としても有名です。
かりもりは、島ウリと呼ばれていて、かつらむきにしてオカカとポン酢で食べたり、味噌炒め。
畑に近いので、新鮮な分、島では食べ方もシンプルです。

Photo_2 しかし、今回いただいた漬物は、洗練された、いかにも都会の香りがする繊細な味付けです。
あったかご飯に。
当然、日本酒のアテとしても最高です。
ごちそうさまでした。

余談ですが、うちの周辺は山にも近く、猪も出ます。
去年、犬の散歩の時、森から歩道にウリボウが出ているのに遭遇。
「ウリボウ」と呼ばれる子供ですが、まさに島ウリに手足がついたようでした。
すかさずナツが反応した時、ウリボウの背後の森から「ウォー」と野性味豊かな低い声。
深追いしようとする犬を押さえて、一番初めに、動物的に反応したのは僕でした。
スタコラスタコラ

                         byゆうゆう


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コメント

かりもり・・・おいしいでうしょね。
味噌漬けは食べたことがないなぁ~。
名古屋の味は独特なものもあるから、時々懐かしくなりませんか?
赤味噌とか(お好き?)味噌カツとか。味噌ばっかだわ(笑)

ウリボウ、実物みたことないです。
コトコトが赤ん坊のころ、弟がそう呼んでいました。
ウリ坊みたいだーって(笑)

投稿: ゆか | 2008/07/12 17:47

     ゆかさんへ>>>
 
 自分たちの赤味噌は、名古屋の人に頼んだり、今では
取り寄せもできるので、たすかります。
 昨日の昼も、冷たいご飯と、頂き物のみそ煮込みうどん
でした。
 

投稿: ゆうゆう(藍) | 2008/07/12 21:50

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