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2008/05/24

ちょっとグロいけど

Photo_2 村の公民館で工事がありました。
掲示板を作ったのですが、台風のことを考えると、ちょっと板でトントントン、というわけにはいきません。
型枠組んでコンクリート流して頑丈なのを作ります。
業者はコンクリート屋さんだけ。
後は全部村の人でやります。
戦後この村を開拓して、家もみんなで力を合わせて建て合った人達です。
Photo_3今日はうちにも召集がかかりました。
午後から慣れない工事を手伝いに行ったシェフゆうゆう。
私は3時のおやつを持って見物気分で行ったら、コンクリート流しは佳境に入っており、それどころじゃない。
おやつを置いて帰ろうとしたら、端っこの方でまたやってましたよ、鶏汁。
コンクリート流しはハードな仕事なので、その後は宴会、と島の相場は決まってます。

Photo_4 あわわ、鶏はまだこの状態。もう3時過ぎなのに。
見てしまったら、手伝わないわけにはいきません。
家からエプロンと包丁とハエ叩きを持ってきて参戦。
でも鶏さばくのはもっぱら男性陣にまかせて、私はハエ叩きと、ぶつ切りになった肉を、どんどん大きな鍋にいれました。
得意のアクと油取りをして、味噌と塩で大雑把に味付け。
捨てる鶏の頭と足を見て、ふと犬カタログで、鶏のトサカがおやつになっていたのを思い出しました。
コラーゲンがいっぱいらしい・・・
「これ犬用にもらっていいですか?」「持ってって、持ってって!」
間違いなく新鮮で、変なエサ食べてないし(これ重要)、烏骨鶏も混じっている栄養豊かな鶏だとわかってますから安心。
ちょっと(相当?)グロテスクだけど、足と頭だけもらって帰りました。
(私も本当にたくましくなったなぁ〜と我ながら感心)

Photo_5 Photo_6

鶏足とみなみ          鶏足とナツ  「これはナンダ??」という顔
Photo_7
そしてケンが切り口を迷わずペロッとなめた!
途端にみなみとナツも「これは食いもんだ!」と気付いてしまい、さぁ大変。
散歩で路上を歩く鶏に、しょっちゅう遭遇する犬達に、この鶏足(一度ゆでてあるが)をなめさせるわけにはいきません。
つい遊んでしまいました。

この後、トサカと取れる肉はきざんで足といっしょに鍋でぐつぐつと煮ました。
足はダシを取っただけで捨てました。
トサカは歯ごたえもあり、すごく犬達はうれしそうでした。
明日からしばらくフードはチキンスープがけになります。

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コメント

おお~~確かに見た目はグロテスクですが・・・ここまでキレイに食べてもらえれば鶏さんも本望ですね。トサカはコラーゲンやヒアルロン酸たっぷりだから栄養満点ですね^^。

足でとれるスープもきっと美味しいんでしょうね~~。

投稿: ぶりぶり | 2008/05/25 00:19

昔犬のおやつにいい、ときいて「鶏頭」とゆう缶詰(結構大型)を買ってきたことがありました。まぁ、ソレを煮込んだものだろう、と甘く見てたら…ぎゃー ホントに、とりさんの首から上が、ぎっしり詰まってました… しかも煮てちょっぴりコラーゲンでぷるぷる… の…茶色いゼリーの中に目を閉じたとりさんの頭がいっぱい… でも息子Pが喜んだのでしばらく買い与えましたよ。残さず食べてくれたから良いものの、残されたら怖かっただろう。なるべくまじまじ見ないようにあげてましたが、私もそのとき自分を「たくましくなったなぁ」と思いましたよw。ホントに犬にはいいらしい!

投稿: ぽん母 | 2008/05/25 01:01

こういうのワンには大ご馳走ですよね、ほんっと。
我が実家の集落はよくイノシシが獲れるので、まろも よく そのおこぼれに預かっておりました。
骨のカケラさえ残さずに バリバリと綺麗に食べちゃうんですよね…(さすがに頭蓋骨はほかの身体の骨より固くて噛み砕けなかったみたいだけど。。)

投稿: リヴ | 2008/05/25 15:59

>ぶりぶりさん
おぉ、ヒアルロン酸もですか?これは犬より私が食べた方がいいのかも・・・
スープのニオイはとってもチキンなニオイでした。

>ぽん母さん
トサカだけじゃなくて、頭ごとあげていいんですか?くちばしが結構固くとがっているので、トサカ以外はスープ取った後、捨ててしまいました。
実は「目を閉じたとりさん」の頭画像もあったのですが、あまりにグロすぎるかと自粛しました。出すか?

>リヴさん
イノシシはこれまた美味しそうですね。まず人間がsmile
骨もちゃんとバリバリ食べるまろちゃんなら安心してあげられますね。うちはナツが何でも飲み込むので、骨は恐くて、動物も魚も軟骨以外はあげてません。ほんとは丸い形のものはあげるといいですよね。
きっと犬はそうやって人間といっしょに生きてきたんでしょうねぇ。

投稿: 藍mi-goro | 2008/05/25 19:59

いやもう、くちばしもなにもやわやわになるまで煮込んであるんです!…なのにしっかりと形を保っていて…それがまた…かなりグロイ。でも犬はオオヨロコビ。ちなみにコレです。→http://item.rakuten.co.jp/tomcat/nh301011/

投稿: ぽん母 | 2008/05/26 01:37

>ぽん母さん
犬のおやつにしては比較的安いのね。しかもナチュラル。圧力鍋で軟らかく煮れば、きっと丸ごと食べられるのね。ふむふむ。

投稿: 藍mi-goro | 2008/05/26 15:04

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