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2008/01/02

お正月料理

さて石垣島のお正月料理とは?
基本的には特別正月用はない気がします。お雑煮ないし。
こちらへ来た頃、お雑煮用のお餅を捜して、街中を走り回りました。
結果、ありませんでした。
今は、スーパーでパックの切り餅が普通に買えます。
Photo
お正月用の販売の看板ですが、お盆用のこちらと見比べてください。
中身は、ほとんどと言うか全く同じです。
つまり、人が集まるときの行事用ごちそう、という感じです。
居酒屋さんでも正月用オードブル(料亭のおせち感覚)とか出すのですが、これの引き渡しがほとんど元旦の昼。大晦日ではありません。
元旦の夜からごちそうは始まります。

かまぼこ屋さん、豆腐屋さん、刺身屋さん、とか島の手作り商売のお店は三が日休みがほとんどなので、大晦日に買い出しに出かけます。
と言っても、どれも賞味期限がほんの二日ほどなので、買い置きはできません。
Photo_3 お盆と違って、うちがこだわるのはかまぼこです。
左側の紅白(ピンクだけど)かまぼこは普通ですが、右側の特大厚揚げのようなものはなんでしょうか?

答:カステラかまぼこ。
ほんとにそういう名前。「カステラください」と言って買います。
魚のすり身と、たっぷり卵を入れて作った柔らかくてクリーミーな舌触りのおいしいかまぼこです。
左のかまぼこと見比べてもわかるように、分厚い(5cmぐらい)し、↑でたしか1/2か1/4と呼ばれるサイズで、うちは更にこの半分の大きさ(それで¥800=高級品)のを買います。
重箱の大きさに合わせてあるらしいです。


Photo_4 年越しそばも当然”八重山そば”です。
しかし、そんな年越しそば売場に異変が。
左上にうどん、右下に日本そば!
(日本そばはだれかが置いてったぽい)
内地からの移住者が増えたせいでしょうか。
八重山そばも太め・細め・手打ち風とか何種類も麺が売ってます。
これは好みで。

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コメント

明けまして おめでとうございます!

かまぼこ、美味しそうですね♪
パッケージの手づくり感が素敵☆
すっごく食べてみたいです!!!
日本人の私は、やっぱり日本食が恋しいです。
そして↓
mi-goroさん家族や島のワン・ニャンが幸せな1年でありますようにバリ島から祈っています。
今年も宜しくお願いします!

投稿: SUCI | 2008/01/02 15:30

>SUCIさん
バリ島からの祈りありがとうございます。
確かに手作り感満載ですね。家族みんなで袋に詰めました!て感じ。
島にはかまぼこ屋さんがいくつかあって、スーパーでも買えるのですが、大晦日は必ずここに行って買います。

投稿: 藍mi-goro | 2008/01/02 21:04

恐るべし、、、石垣食文化!!
でもその食文化にも異文化が根付き始めてるんでしょか?
カレンダーの抽選番号・・・1番違いだった、、前後賞無いっすよね??

投稿: 梅さん | 2008/01/02 23:34

カステラかまぼこ、mi-goroさんの話でおいしそうな感じです。
年越しソバが八重山ソバ。中華ソバですよね。
アタシんちはどん兵衛で済ましました。
おせちにすき焼きにお刺身、鍋と、もぅお腹イッパイなので~八重山ソバが今食べたい気持ちデス。(食べるのか!)って話ですが・・・。

投稿: みっちゃん | 2008/01/03 09:59

>梅さん
カレンダー当たり番号、残念でしたね。前後賞はありません。でもね、万一当選者が名乗り出ない場合は、可能性アルかも。だからまだ取っておいて下さい。

>みっちゃんさん
カステラは本当においしいですってば。
中華そばと言われればそうなんですけど、スープが違いますね。
おたくはどんだけごちそう食べてんですかー!

投稿: 藍mi-goro | 2008/01/03 15:49

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