トップページ | 我が家の幸せ達 »

2007/01/01

平和なお正月

暖かいお正月。
午前中は半袖で犬の散歩に行けるぐらい。
去年のお正月はものすごく寒かったので、島のお正月がいつもこんなに暖かいわけではない。
午後から雨がざーざーと降ったので残念。

島ではお正月料理は元旦夜から始まる。お雑煮はない。
私個人が思うに、メインはなんてったって、島産のかまぼこ。
カステラと呼ばれる、卵をたっぷり使ったクリーミーなかまぼこ。これは2日以内に食べないといけない。
大きくて高いので、うちではお正月だけの限定品である。
あとは紅白かまぼこやたらし揚げ、ピンクの汁用かまぼこを今年はそろえた。
うちは「金城かまぼこ」で大晦日にまとめて買う。

そして沖縄のお祝い用汁物、「中身汁」。
これは文字通り、豚の肉と中身(内臓)が入った、びっくりするぐらいあっさりとした上品なお吸い物。
名前と実際の味とのギャップが大きくて、初めて食べたときはびっくりした。
これは「知念スーパー」という商店で買う。
お正月用は普段の倍量でしか売ってないので、うちのように少人数だと三が日の間、ずっと中身汁。
明日はこれにそば(もちろん八重山そば)を入れて、中身汁そば。

もちろんこれ以外に、うちのシェフ自慢の様々なおせち料理が加わって、おいしいお正月。

|

トップページ | 我が家の幸せ達 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トップページ | 我が家の幸せ達 »